烧烤博物秘笈

• 作者: 唐志远(摄影) 郭亦城
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 烧烤 烹饪方式 休闲娱乐 综合知识 原始人 食材 调料 肉
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: TS972.12

摘要

烧烤这种看似原始的烹饪方式，却成了时下人们休闲娱乐的新风尚。它的乐趣就在于能“自食其力”。也许你会说，原始人就已经掌握的技能，能有多难？No，一顿完美的烧烤，其实需要运用到各种综合知识，才能又快又好地生好炭，调料与食材搭配得相得益彰，烤出的肉外焦里嫩又多汁。