反相高效液相色谱法测定水果中有机酸含量

• 作者: 刘蕊 马博凯 黎爽
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 反相高效液相色谱法 有机酸 超声波振荡器
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术和方法
• 页码范围: 145-146
• 分类号: TH833
• 语种: 中文

摘要

利用反相高效液相色谱法同时测定苹果、梨、橙子中草酸、酒石酸、乙酸、乳酸4种有机酸的含量.采用Waters2695 HPLC-PDA色谱系统,Waters Xbridge C18(4.6×250mm,5 μm)色谱柱,乙腈和0.01 mol/L磷酸二氢钠溶液(pH=2.6)作为流动相,流速1.00mL/min,柱温30℃,紫外检测波长214nm的色谱条件下,能够在10分钟内较好地定量分析水果中4种有机酸的含量,本方法回收率为92.17％-103.19％,相对标准偏差为0.23-0.65,各有机酸标准曲线相关系数均在0.9997以上.本方法准确、高效,灵敏度高,适用于水果中有机酸的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘蕊		4	8	2.0	2.0
2	黎爽		7	28	3.0	5.0
3	马博凯		6	29	4.0	5.0