高效液相色谱法测定红香酥梨中6种有机酸含量

• 作者: 李彩林 李美萍 杨志国 王华瑞
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 高效液相色谱法(HPLC) 红香酥梨 有机酸 含量
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 2103-2106,2138
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2019.12.12

摘要

采用高效液相色谱-二极管阵列检测器法(其色谱条件:色谱柱为CAPECELL PAK MG S5 C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为0.1％磷酸水溶液-甲醇,其体积比为96∶4,等度洗脱;流速为1 mL/min;柱温为40℃,检测波长为210 nm)测定红香酥梨果实中6种有机酸含量.结果 显示,在此色谱条件下,L-苹果酸、D-苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸在20 min内均得到良好的分离,6种有机酸线性范围为0.005～2.500 mg/mL,标准曲线的相关系数均达到0.999 9,回收率为96.00％～105.42％,精密度检测RSD值为0.32％～2.64％,稳定性检测RSD值为0.92％～4.33％,重复性检测RSD值为0.66％～3.07％.表明该方法良好,可用于红香酥梨中有机酸含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华瑞	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	28	200	8.0	13.0
2	李美萍	山西大学生命科学学院	83	599	14.0	20.0
3	李彩林	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	4	1	1.0	1.0
7	杨志国	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	3	0	0.0	0.0