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摘要:
目的:研制一种用绿茶、红景天、西洋参、枸杞、薄荷制成的抗疲劳保健茶.方法:制备一种抗疲劳茶,并进行人群试饮.按随机抽样法抽取大一军训新生30人,在军训后半段给予服用抗疲劳保健茶,一天两包,共7d,采用自身前后对照研究方法.试饮期后用自制调查问卷进行人群效应评估,确定其最终配方.结果:通过人群效应评估,肢体状况改善的占36.7%、睡眠状态改善的占70%、精神疲劳状况改善的占46.7%.结论:制得的抗疲劳保健茶对于改善实验者疲乏无力、肌肉酸痛、精神疲劳作用效果良好.
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文献信息
篇名 抗疲劳保健茶的制作及人群试饮效果评估
来源期刊 中国食物与营养 学科
关键词 抗疲劳 制作工艺 效果评估
年,卷(期) 2013,(3) 所属期刊栏目 营养与保健
研究方向 页码范围 67-68
页数 2页 分类号
字数 1859字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李江滨 广东医学院医学检验学院 92 479 12.0 17.0
2 陈婉嫦 广东医学院医学检验学院 5 30 4.0 5.0
3 郑若洋 广东医学院医学检验学院 6 30 4.0 5.0
4 余涌珠 广东医学院医学检验学院 6 36 4.0 6.0
5 欧嘉文 广东医学院医学检验学院 7 43 5.0 6.0
6 申爱君 广东医学院医学检验学院 1 4 1.0 1.0
7 林燕林 广东医学院医学检验学院 1 4 1.0 1.0
传播情况
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抗疲劳
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效果评估
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期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
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