不同加工工艺小麦肉牛瘤胃降解率研究

• 作者: 万发春 刘晓牧 姜淑贞 宋恩亮 张相伦 成海建 李振 王改英
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 加工工艺 小麦 利鲁杂交阉牛 瘤胃降解率
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 分类号: S947
• 字数: 4997字
• 语种: 中文

摘要

为研究不同加工工艺小麦（粉碎小麦、破碎小麦、压片小麦和膨化小麦），在肉牛瘤胃中的降解率，选取4头30月龄体重为（400±10）kg的利鲁杂交阉牛（利木赞牛×鲁西黄牛），安装永久性瘤胃瘘管，采用尼龙袋法测定了不同加工工艺小麦干物质（DM）、有机物质（OM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）随时间变化的降解规律。结果表明：粉碎小麦OM、CP和ADF快速降解部分显著高于其他三组（P＜0.05），DM快速降解部分显著高于破碎组和压片组（P＜0.05），粉碎小麦和破碎小麦NDF快速降解部分显著高于压片小麦和膨化小麦（P＜0.05）；粉碎小麦OM和NDF的慢速降解部分最低（P＜0.05），破碎小麦的DM慢速降解部分显著高于粉碎小麦和膨化小麦（P＜0.05）；膨化小麦OM和CP的有效降解率最低。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜淑贞	山东农业大学动物科技学院	190	1631	21.0	29.0
2	万发春	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	79	471	13.0	19.0
3	宋恩亮	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	73	305	11.0	14.0
4	刘晓牧	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	45	353	11.0	17.0
5	成海建	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	18	57	4.0	7.0
6	张相伦	山东农业大学动物科技学院	17	67	5.0	7.0
7	李振	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	1	5	1.0	1.0
8	王改英	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	1	5	1.0	1.0