贺兰山紫蘑体氧化活性的初步研究

• 作者: 张自萍 慕家琪 马茜
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 贺兰山紫蘑 抗氧化活性 自由基清除法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 178-181
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.329.+7
• 字数: 4046字
• 语种: 中文

摘要

为评价贺兰山紫蘑(Cortinarius rufo-olivaceus)的抗氧化活性,以紫红丝蘑菌为原料,通过甲醇超声震荡提取,经正己烷、乙酸乙酯、正丁醇依次进行萃取,测定各萃取相的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、抑制羟基自由基能力及抗超氧阴离子自由基能力.结果表明,贺兰山紫蘑各萃取相具有清除自由基的能力,在同一质量浓度水平下正丁醇相和水相具有较高的抗氧化活性,试验结论为研究贺兰山紫蘑的保健作用机理提供参考,并为其开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张自萍	宁夏大学生命科学学院	39	429	12.0	19.0
2	马茜	宁夏大学生命科学学院	10	17	3.0	3.0
3	慕家琪	宁夏大学生命科学学院	4	3	1.0	1.0