崛起中的高洲酒业

• 作者: 朱琴宇
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 农学
• 关键词: 联合国教科文组织 酒业 森林覆盖率 酿酒原料 水质硬度 微量元素 蒸馏白酒 粮农组织
• 年，卷（期）: xsp_2013,（6）
• 页码范围: 198-198
• 页数: 1页
• 分类号: S757.2

摘要

川酒甲天下，精华在宜宾。“万里长江第一城”宜宾，地处云、贵、川三省结合部，境内气候温暖湿润，雨量丰沛，四季热量丰足，无霜期长：土壤优质，适合种植糯、稻、玉米、小麦、高梁等酿酒原料；水源优越，拥有“三江九河”，支流、溪河600多条，水质硬度低、酸性适中，富含多种微量元素：森林覆盖率高达40％，物种丰富，特别适宜微生物聚集和繁殖：