鱼头不宜多吃

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼头 水生植物 呼吸器官 排毒器官 环境恶化 化学物质 有害物质
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来，整体环境恶化导致水域和水生植物链被污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加，且难以排出，可能会蓄积剑鱼头中。因此还是少吃为宜。