益生菌产业发展迅猛市场混乱

• 作者: 梅菁雅
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 市场 产业 医学领域 科学研究 人体健康 生物技术 科学家
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7

摘要

自从1908年俄国科学家梅契尼科夫提出了酸奶长寿论以来．世界各地便开展了对益生菌广泛的科学研究，大量研究证实了益生菌对人体健康的有益功效。随着生物技术及医学等学科的发展，益生菌在食品和医学领域的应用研究每年都会发现许多新的功能。