食品中丙酸及丙酸盐的检测方法研究进展

• 作者: 范明红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品 丙酸盐 气相色谱法 检测方法
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 314-315,317
• 页数: 3页
• 分类号: S121
• 字数: 3265字
• 语种: 中文

摘要

结合国内的研究进展,对食品中丙酸盐的测定方法进行了综述,其中重点介绍了气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、离子色谱法,并建议不同的产品质量要求采用不同的检测方法进行检测.