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油烟-"舌尖"上的代价
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摘要：
2013年年初席卷中国大部地区的雾霾天气严重影响了人们的健康生活.科学家在空气中检出了大量的含氮有机颗粒物.这些含氮有机颗粒物是大量二氧化硫、氮氧化物和挥发性有机物相互反应共同产生的.经过源解析技术发现,其中来自烹饪源排放的油烟型有机物占到了21%.这说明,人
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百科知识
主办单位：
中国大百科全书出版社
出版周期：
旬刊
ISSN：
1002-9567
CN：
11-1059/Z
开本：
16开
出版地：
北京市阜成门北大街17号
邮发代号：
2-276
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8675
总下载数（次）
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419
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