引发感觉和味觉的“全聚德京味菜”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 全聚德 味觉 引发 餐饮市场 经济形势 全鸭席 菜品 企业
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.125.2

摘要

面对今年宏观经济形势和餐饮市场的变化，全聚德集团积极应对，调整企业菜品结构，丰富企业菜品品种，挖掘整理“京菜文化”，精选出一批适销对路的“全聚德京味菜”，并于7月份正式推出，使广大顾客在品尝烤全聚德鸭和全鸭席的同时，体验到原汁原味的京韵菜肴。