干制过程中不同红枣品种失水速率及出干率的比较

• 作者: 卡德·艾山 樊丁宇 肖雷 郝庆 雷静
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣 干制 出干率 失水速率
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 36-38
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文

摘要

以8个新疆红枣品种为试材,研究比较了干制过程中不同红枣品种的单果重量、出干率及失水速率等指标的变化；同时选取嫁接当年、4a生和6a生“灰枣”以及4a生“骏枣”为试材,研究了不同树龄对红枣出于率的影响.结果表明:红枣的出干率和果实大小没有关系；8个红枣品种在干制初期失水速率大致相等,随着干燥时间的延长,失水速率呈现明显差异；嫁接4a生的“灰枣”和“骏枣”的出干率无显著差异；而嫁接当年生的“灰枣”出干率最小,为58.03％,嫁接6a生的“灰枣”出干率最高,为69.13％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊丁宇	新疆农业科学院园艺作物研究所	22	187	7.0	13.0
2	肖雷	新疆农业科学院园艺作物研究所	6	30	3.0	5.0
3	郝庆	新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所	17	71	5.0	8.0
4	雷静	新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所	22	33	3.0	5.0
5	卡德·艾山	新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所	3	6	2.0	2.0