药食俱佳数桑椹

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 养生中药
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

桑椹,为桑科植物桑的果穗(实),俗称桑树果,简称桑果,又名桑蔗、桑枣、桑粒、桑实、乌椹等.我国大部分地区都有栽培,尤其以珠江三角洲(顺德)和长江三角洲(湖州)的养蚕正产量最大.桑椹是桑树的副产品,主要采摘桑叶供蚕食用.每年4～6月为果实成熟时期,桑椹果细小、圆球形,密集成串(穗),初时棕色,成熟时紫红色(白色桑椹例外);肉质酸甜多汁,民间常用作补血佳品.