五谷杂粮煮粥榨豆浆营养还在吗？

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 五谷杂粮 豆浆 营养 粥 杂粮粉 压力锅
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: R151.4

摘要

近年来，不仅豆浆机、电压力锅日益普及，各种烘焙的五谷杂粮粉也走进了各大超市。最近有很多朋友询问：五谷杂粮煮粥、榨豆浆以及五谷杂粮粉营养是否有损失的问题。下面为您解答一下：

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0