燕窝与养生(上)

• 作者: 杜慧真
• 来源期刊: 家庭用药
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 防病治病
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

燕窝分两种,一是洞燕窝,二是屋燕窝(香港人称之为"官燕").马来西亚拥有全球第一个完全自然、最大规模的原生态屋燕窝基地,每年出口销往中国. 很多人有误区,认为只有洞燕窝才是最好的.其实,洞燕因筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内部的矿物质会经"燕窝"与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢渗透到"燕窝"内,虽然有些矿物质对人体有益,但也有对人体有害的重金属类,如铅、汞等.山洞中除了金丝燕还有其他的动物进出与栖息,洞中各种动物的排泄物经年累月地无人清理,加上潮湿不透风,山洞中的气味奇臭.洞燕筑巢于此,经长期熏染,味道大都很臭,这类燕窝处理时需用大量的化学药剂除臭,因此大都会残留对人体有害的化学药剂.而屋燕因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上,所以不会受到不确定的矿物质干扰,更不会有重金属类矿物质潜在的危害,屋燕筑巢无外来气味干扰,保持纯天然的"燕窝"特有的淡淡的蛋白香味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜慧真	山东省千佛山医院营养科	44	15	2.0	2.0