高职院校乳制品加工与检测课程实训教学的研究

• 作者: 向殿军 满丽莉 牛墨 王林 赵影 钱峰
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 教育
• 关键词: 乳制品加工与检测 实训教学 高职院校
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 2159字
• 语种: 中文

摘要

实训教学体系是实现人才培养目标的关键.针对高职院校乳制品加工与检测课程在实训教学中存在的问题,以乳品企业的岗位要求为依据,提出了相应的改革措施,以提高学生的实际操作能力和综合素质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向殿军		21	122	7.0	10.0
2	钱峰		27	61	4.0	6.0
3	王林		9	10	2.0	3.0
4	满丽莉		20	72	5.0	7.0
5	牛墨		1	4	1.0	1.0
6	赵影		3	5	1.0	2.0