五大结合法在《食品感官评定》课程中的应用

• 作者: 吕虹 张璇
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品感官评定 教学方法 实践教学
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 183
• 页数: 1页
• 分类号: G4
• 字数: 2260字
• 语种: 中文

摘要

该文结合食品感官评定相关的课程特征指出了“五大结合”的特色教学方法,具体的说是把教学和文化的传递融汇到一起,提升同学们的文化素养.将该学科和别的学科有机的融汇到一起,获取其一致思想、将文字和图画等融汇到一起,提升其可视特征.将科学和教学有机的融汇到一起,确保教学活动具有意义.将理论和具体活动联系到一起,提升其互动能力.此类教学措施的存在能够显著的提升同学们的热情,获取优秀的教学意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张璇		7	7	2.0	2.0
2	吕虹		11	38	4.0	6.0