高职《餐饮管理》项目化课程改革探讨

• 作者: 曹丽娜 王晓华
• 来源期刊: 职业技术
• 关键词: 工作过程 饭店管理 课程改革
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 第二版块:专题?专论 -- 教改探讨
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 字数: 967字
• 语种: 中文

摘要

项目化课程开发是职业教育课程发展的必然趋势，充分体现高职教育的特征，有利于学生职业能力的养成。针对市场需求和高职《餐饮管理》课程传统教学状况，文章阐述了项目化职业教育课程理念，指出了课程教学中存在的问题，并给出了课程教学改革对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹丽娜		5	4	1.0	1.0
2	王晓华		1	0	0.0	0.0