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• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 质量评比 标准 酿酒 白酒 酒会
• 年，卷（期）: xsp_2013,（16）
• 页码范围: 18-18
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.4

摘要

别把质量评比标准当成酿酒标准——著名白酒专家梁邦昌 在1979年的第三届评酒会上，行业出现了一套较为系统的评定标准，主要按“色、香、味、格”四个方面进行打分，这个标准一直沿用至今，然而，质量评比标准不等于企业的酿酒标准。如今，