白鲢的养生价值探讨

• 作者: 倪士峰 刘晓 刘辉 巩江 张舵 王卫卫 王柏铮 蔡懋沅
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白鲢 成分 养生价值 食用方法
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 5381-5383
• 页数: 3页
• 分类号: S965.113
• 字数: 2998字
• 语种: 中文

摘要

在广泛文献检索基础上,对白鲢的品种、营养成分、养生价值及食用注意事项进行了综述,旨在为全民养生保健提供科学资料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巩江	西藏民族学院医学院	113	407	10.0	12.0
2	倪士峰	西北大学哲学与社会学学院	127	617	11.0	18.0
6	刘晓	西北大学生命科学学院	51	387	12.0	18.0
7	王卫卫	西北大学生命科学学院	59	598	14.0	20.0
8	刘辉	西北大学生命科学学院	34	315	10.0	16.0
9	蔡懋沅	西北大学哲学与社会学学院	2	4	1.0	2.0
10	张舵	西北大学哲学与社会学学院	1	4	1.0	1.0
11	王柏铮	西北大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0