芦笋可助抗氧化、抗衰老，有益于延年益寿

• 作者: 谢启鑫
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 经济
• 关键词: 抗氧化作用 抗衰老 芦笋 保健型蔬菜 活性因子 多糖 国际
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: F326.13

摘要

保健型蔬菜芦笋在国际上有“蔬菜之王”的美誉，芦笋因富含多糖、类黄酮等活性因子而具备显著的抗氧化作用。芦笋表现出较强的抗衰老功效，研究发现，芦笋多糖能有效拈抗衰老小鼠胸腺指数的下降，