姜辣蛇香辣十足 红庄园酒楼

• 作者: 谈笑
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 乌梢蛇 姜 酒楼 庄园 营养价值 汉口 食客 湖南
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 页码范围: 122-122
• 页数: 1页
• 分类号: TU238.2

摘要

在青山已开了8年的湘菜馆子，常常客满需等位，汉口店开店2年，不少喜欢这家菜品的汉口食客就不用再往武昌跑了。 这家的招牌莱是姜辣蛇，很多食客都是冲着这道菜去的。老板是湖南岳阳人，烹制这些莱品的辣椒、跺椒等的选用都很讲究，多是从湖南运来。选用乌梢蛇烹制，非常入味，辣香味够足，蛇皮Q弹。除了姜辣做法，还可以用蛇煲汤，营养价值也高。