Lab色度系统对黑羽乌鸡不同产蛋期蛋壳颜色的评价和比较研究

• 作者: 丁海荣 时凯 杨智青 金崇富 陈应江 陈长宽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: Lab色度系统 黑羽乌鸡 蛋壳颜色 评价
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 农业灾害防御
• 页码范围: 9316-9318,9347
• 页数: 4页
• 分类号: S831.8+9
• 字数: 2869字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为绿壳乌鸡的选育工作以及利用产蛋期调控蛋壳颜色提供理论依据.[方法]选取苏北黑羽乌鸡3个生产期的绿壳蛋作为研究对象,利用Lab色度系统从蛋壳亮度、颜色、饱和度以及色调角等方面进行研究.[结果]黑羽乌鸡生产的绿壳蛋亮度亮度值为73 ～ 87,差异较大,且后期亮度与前-中期差异显著(P＜0.05)；蛋壳颜色在红绿色品方面早期与中-后期差异显著(P＜0.05)；黄蓝色品方面变化较大,早期和后期差异显著(P＜0.05)；青蛋壳颜色饱和度相对集中,后期与早-中期差异显著(P＜0.05)；绿壳蛋颜色的色调角要分布在120°～ 140°,中期与早-后期差异显著(P＜0.05).[结论]通过对产蛋期的规划调整可以大幅度提高绿壳蛋颜色的均一性和产品市场竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨智青		51	349	10.0	16.0
2	丁海荣		65	427	10.0	16.0
3	陈应江		41	197	8.0	11.0
4	陈长宽		33	144	7.0	10.0
5	金崇富		22	59	3.0	5.0
6	时凯		24	97	5.0	8.0