黑曲霉M10对采后砀山酥梨腐烂的影响

• 作者: 方明明 杨柳 燕培磊 薛倩
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 砀山酥梨 黑曲霉M10 侵染
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 2905-2906,2915
• 页数: 3页
• 分类号: S436.5
• 字数: 1996字
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析黑曲霉M10侵染砀山酥梨过程.[方法]通过不同接种方式、不同接种量对酥梨进行黑曲霉M10侵染,比较酥梨腐烂情况,考查温度对黑曲霉侵染酥梨效果的影响.[结果]损伤接种侵染效果明显,当接种浓度大于1×102 个/ml时,酥梨发病率为100％;温度超过10℃时,砀山酥梨易受黑曲霉M10的侵染.[结论]明确了黑曲霉M10对砀山酥梨侵染过程,为防治砀山酥梨的贮藏病害提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳	合肥工业大学生物与食品工程学院	51	337	12.0	15.0
2	燕培磊	合肥工业大学生物与食品工程学院	4	7	2.0	2.0
3	方明明	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0
4	薛倩	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0