从食品安全论道德重构的教育责任

• 作者: 李新红
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全 道德重构 教育责任
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 177-178
• 页数: 2页
• 分类号: G41
• 字数: 2613字
• 语种: 中文

摘要

本文从食品安全问题着手，并基于食品行业人员文化及道德素养普遍低下、行业高素质人才紧缺、技术滞后、法律有待完善等现状，提出伦理道德重构的迫切性和重要性，并指出食品专业教育在道德重构中的责任院大力发展食品专业教育，改变以就业为导向的培养目标，改变食品“无害”低层次观念，将伦理道德作为首要培养目标，将《食品安全法》纳入教学体系的核心课程之一等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新红		16	11	2.0	2.0