基于岗位分析的餐饮管理课程改革探讨

• 作者: 张众
• 来源期刊: 中国校外教育：上旬
• 学科: 经济
• 关键词: 岗位分析 餐饮管理课程 改革
• 年，卷（期）: 2013,（S2）
• 页码范围: 250-251
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

餐饮管理课程是一门实践性强的课程,应着重在实际探索和解决问题的过程中,提高学习者的理论理解、创新能力和管理能力,要在教学目标、教案、教材、案例、师资、方法、环境、考核等各环节课程的设置中,以岗位分析作为着力点进行优化组合。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张众		22	63	4.0	7.0