当今星级酒店餐饮存在的问题分析及解决对策

• 作者: 李正喜
• 来源期刊: 现代经济信息
• 学科: 经济
• 关键词: 星级酒店餐饮 社会大众餐饮 餐饮服务 存在的问题 解决对策
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 产业经济
• 页码范围: 376-380
• 页数: 5页
• 分类号: F719.3
• 字数: 11101字
• 语种: 中文

摘要

当今，星级酒店餐饮经营状况赶不上社会大众餐饮，主要原因在于目标市场、经营主导权、劳动力使用制度和服务态度等方面与社会大众餐饮有着较大的差距，如果能准确市场定位，积极宣传，建立品牌形象，提升优质的星级酒店餐饮服务，提高经营管理的水平，星级酒店餐饮存在的问题将会逐步解决。当今星级酒店餐饮遭受着从未有过的打击，目前的顾客们相对之前进一步老成了，在对餐厅的选择上有着相当多全面的思考，星级酒店餐饮不再很容易地进入顾客们的就餐视野了。这篇文章从五个角度阐述了星级酒店餐饮存在问题以及解决对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李正喜	东北财经大学旅游与酒店管理学院	2	10	2.0	2.0