不同经济类别地区老年人群膳食结构与营养性疾病探讨

• 作者: 冯玉江
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 经济类别 老年人群 膳食结构 营养相关疾病
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 论著
• 页码范围: 132-132
• 页数: 1页
• 字数: 1371字
• 语种: 中文

摘要

目的根据近年来对我国居民膳食和健康的调查资料，对不同经济类别地区老年人群膳食结构与营养性疾病进行探讨，并分析相关改善措施。方法抽取我国的一个省的一个城市依据经济类别划分为大城市和农村，采用分层等容随机抽样的方法进行抽样，抽取人群中有100名老人在60岁以上，连续3d对样本中人群回访记录他们的膳食，并称出他们家庭所摄入的调味品量。结果城市与经济发展落后的农村相比，老年人的膳食结构与营养性疾病有着很大的不同。经济水平高的城市居民粗粮摄入量低，烹调油、肉食类摄入很高，居民营养水平不低，但是某些慢性病的发病率很高，发展越好的城市居民越高；发展落后的农村主要是食用粗粮，肉食及其他一些高蛋白食物的食用量很低，对食盐的使用量最大，农村居民的营养缺乏性疾病发病率很高。结论对于经济发展水平不用的地区应该采取不同的营养措施。城市的膳食结构在预防营养慢性病与营养缺乏性疾病方面效果最好，应该对其进行总结与普及。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯玉江		1	2	1.0	1.0