不同经济类别地区老年人群膳食结构与营养相关疾病特征

• 作者: 付萍 张坚 张帆 杨晓光 满青青 王春荣
• 来源期刊: 老年医学与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 老年人群 经济类别 膳食结构 营养相关疾病
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 100-102,116
• 页数: 4页
• 分类号: R151.42
• 字数: 1823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-8296.2008.02.009

摘要

目的 利用2002年中国居民营养与健康状况调查的资料,对≥60岁老年人群膳食结构,营养相关慢性病特征分析,提出有针对性的营养改进建议.方法 全国31个省,直辖市/自治区的132个调查点按照地区经济类别分为大城市、中小城市、一类农村、二类农村、三类农村和四类农村进行分层等容随机抽样,样本人群中共有9 989名≥60岁老年人.膳食调查采用连续3d 24h同顾询问法凋查所有摄人食物,及用"称重法"调查家庭凋味品消费量.结果 大城市、中小城市与经济水平最低的三、四类农村老年人群膳食结构、营养相关疾病存在明显的差异.大城市居民谷类摄入量最低,动物性食物.烹调油摄入量最高,相关营养缺乏病的发生最低,而相关慢性病的发病最高;贫困农村以谷类食物为主,动物性食物、奶类、豆类摄入量仍然很低,食盐摄入量最高,营养缺乏病还是困扰贫困农村的主要问题.结论 不同经济类别地区在制定营养改善政策时应有针对性.从预防营养缺乏病和营养相关慢性病角度出发,中小城市和一类农村居民的膳食结构最为合理,值得总结推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张坚	北京市中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	11	1.0	3.0
2	付萍	北京市中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	10	1.0	1.0
3	王春荣	北京市中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	10	1.0	1.0
4	满青青	北京市中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	10	1.0	1.0
5	张帆	北京市中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	2	18	2.0	2.0
6	杨晓光	北京市中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	10	1.0	1.0