中老年人群铁过载与膳食营养及生活方式关系分析

• 作者: 王燕 贾茹 马爱国 马秀婷
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 中老年人群 铁过载 膳食营养 生活方式
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 字数: 3592字
• 语种: 中文

摘要

目的:分析中老年体检人群机体铁过载与膳食营养及生活方式的关系,为深入探讨铁过载对人群健康的影响及疾病预防提供参考.方法:采用病例对照研究方法,抽取120例铁过载人群和183例铁营养状况正常人群进行营养健康问卷调查,调查内容包括基本情况、生活方式以及膳食结构等.运用条件Logistic回归进行铁过载影响因素分析.结果:在研究的中老年人群中,病例组吸烟者(30.0％)、饮酒者(52.5％)、喜食红肉者(27.5％)所占比例明显高于对照组(15.8％、33.3％、14.8％),而病例组饮茶者(54.2％)和运动锻炼者(47.5％)所占比例明显低于对照组(65.5％和66.7％),差异有统计学意义(P＜0.05).通过比较2组饮食习惯发现病例组进食畜肉类频率高于对照组(Z =3.500,P＜0.001),而进食杂粮、薯类、豆类及其制品、奶类及其制品、蛋类、蔬菜和水果的频率均低于对照组(Z值分别为3.911、2.664、3.255、2.335、2.089、5.791和6.689,P＜0.05).对以上因素进行多因素Logistic回归,提示吸烟(OR =2.040,95％ CI:1.057 ～3.935),每天进食畜肉类食物(OR=2.473,95％ CI:1.368 ～4.469)是铁过载的独立危险因素;每天进食蔬菜(OR =0.240,95％ CI:0.115～0.500),每天进食水果(0R=0.448,95％ CI:0.245～0.819)是铁过载的独立保护因素.结论:中老年人群铁过载与膳食营养及生活方式密切相关,因此,中老年人群应做到定期进行健康体检,同时加强运动锻炼和形成良好的生活饮食习惯,预防和减少铁过载的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱国	青岛大学公共卫生学院	198	1657	17.0	29.0
2	王燕		96	420	12.0	15.0
3	贾茹	青岛大学公共卫生学院	4	12	2.0	3.0
4	马秀婷	青岛大学公共卫生学院	2	5	2.0	2.0