用生物膜干涉技术快速检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留

• 作者: 付辉 刘小军 曾祥翔 朱海 薛峰 马涛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 生物膜干涉技术 β-内酰胺类抗生素 纳米金-β-内酰胺类抗生素受体偶联物 牛乳 受体
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9749-9750,9810
• 页数: 3页
• 分类号: S879.1
• 字数: 2946字
• 语种: 中文

摘要

[目的]采用生物膜干涉技术建立快速检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的方法.[方法]首先通过疏水作用力在APS光线生物传感器探头末端固定氨苄青霉素-BSA偶联物,结合40 nm纳米金标记的β-内酰胺类抗生素受体,建立了检测牛乳中β-内酰胺类抗生素的方法.[结果]生物膜干涉技术检测牛乳中的β-内酰胺类抗生素的灵敏度比胶体金免疫层析试纸条的灵敏度高1倍.该技术还具有良好的特异性,与浓度为1 000 ng/ml的黄曲霉毒素M1、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、泰乐菌素、氯霉素、三聚氰胺无交叉反应.[结论]研究表明,金标记BLI检测β-内酰胺类抗生素的定量范围较小,并不适用于实际生产中的定量检测,但却是一种简便、快捷的定性检测方法,可用于牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛峰	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	15	67	5.0	7.0
2	付辉		5	11	3.0	3.0
3	朱海		13	28	3.0	4.0
4	刘小军		5	16	3.0	4.0
5	马涛		2	6	2.0	2.0
6	曾祥翔		1	3	1.0	1.0