Folin-Denis分光光度法测定五倍子中单宁酸的含量

• 作者: 刘林 李学英 耿娜娜 顾丁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: Folin-Denis试剂 分光光度法 五倍子 单宁酸 测定
• 年，卷（期）: 2013,（29）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11848-11850,11915
• 页数: 4页
• 分类号: TQ947
• 字数: 3570字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探索Folin-Denis可见分光光度法精确快速测定五倍子中单宁酸含量的可行性.[方法]用水温浸提法消化五倍子后,其提取液中的单宁酸与Folin-Denis试剂反应形成稳定的蓝色配合物,通过测定该反应体系的吸光度来确定单宁酸的含量,同时验证最佳的检测条件.[结果]单宁酸浓度在0.002～0.010 mg/ml范围内,吸光度和单宁酸浓度具有良好的线性关系,符合回归方程A=44.31c+0.008,R2=0.9990,加标回收率为97.8％ ～ 101.8％,相对标准偏差(RSD)＜0.5％,单宁酸平均含量为82.0％.[结论]利用FolinDenis分光光度法测定五倍子中单宁酸的含量,操作简便、快速、精密度高、重现性好、加标回收率较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学英	遵义医学院细胞生物学与遗传学教研室	79	328	11.0	14.0
2	刘林		6	38	3.0	6.0
3	耿娜娜	遵义医学院细胞生物学与遗传学教研室	12	31	2.0	5.0
4	顾丁	遵义医学院细胞生物学与遗传学教研室	8	41	3.0	6.0