论食品微生物检验中培养基的质量控制措施

• 作者: 贾月波
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 微生物检验 培养基 质量控制
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: R19
• 字数: 2229字
• 语种: 中文

摘要

食品质量安全是国民关注和讨论的焦点之一，伴随着科技和经济的快速发展，针对食品微生物检验中培养基的质量控制问题日益凸显，只有保证检验结果的准确性、安全性才能真正意义上实现民众对食品安全的期望。本文深入了解了培养基的制备过程，从配制、称量、溶解、灭菌四个环节入手，做好食品微生物检验培养基的质量控制工作，在提高检验人员水平素质的基础上严格实施实验室环境的质量控制措施，保证培养基和试剂的高质量控制，执行标准菌株的保藏任务，真正意义上实现食品检验的高质量、高水准目标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾月波	辽宁省大石桥市产品质量监督检验所	3	7	1.0	2.0