浅谈食品微生物检验中培养基质量控制的措施及意义

• 作者: 黄虹
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 微生物检验 培养基 质量控制
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: MANAGEMENT STRATEGY 管理方略
• 页码范围: 230-230
• 页数: 1页
• 字数: 2103字
• 语种: 中文

摘要

作为食品安全的重点，微生物检验操作过程相对复杂，食品检验结果的准确性会受到很多原因的影响，而在食品微生物的监测中有着决定性作用的是培养基质量。从培养基的制作、检验、质控菌株的储藏和使用、以及培养基的性能测试等环节切入，达到对培养基的质量进行有效控制。在检验人员的专业水平和从业素质等方面进行提高，使质量控制措施可以严格执行，用以达到培养基和试剂的高质量水平，最终实现食品安全、保障百姓健康。本文中作者对食品微生物检验中培养基质量控制提出多种措施。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄虹		1	1	1.0	1.0