浙江省城市居民膳食营养素与代谢综合征关系研究

• 作者: 丁钢强 周标 章荣华 胡浙芳 黄恩善 黄李春
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 代谢综合征 营养素 病例对照研究
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 17-21
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

目的 从膳食营养素的角度探讨浙江省城市居民代谢综合征(MS)患病的致病因素.方法 采用病例对照研究方法,随机选择浙江省四城区MS病例390例,对照393例,进行医学体检和3日24 h膳食调查,将每一种膳食摄入量折算成20种营养素的日均摄入量并使用非条件Logistic回归法分析营养素与MS发生关系. 结果 调整研究人群基本信息因素和总能量等混杂因素干扰后,钠的摄入在男性组为MS的危险因素(OR=1.77),女性组脂肪、碳水化合物、胆固醇的摄入是MS患病的危险因子；维生素C在男性组为MS的保护性因素(OR=0.78)；女性组蛋白质、维生素A、核黄素、钙、磷、钾为MS的保护性因素,OR值均小于1(趋势检验P＜0.10). 结论 MS患病的致病因素可能存在性别差异.高能量、高脂、高碳水化合物、高胆固醇及高盐膳食可能是MS发生的危险因素；而高蛋白、抗氧化维生索、膳食纤维、磷、钾、钙可能是其保护因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章荣华		130	1230	21.0	28.0
2	丁钢强		79	1060	19.0	30.0
3	黄李春		39	250	9.0	14.0
4	周标		38	221	9.0	13.0
5	胡浙芳	宁波大学医学院	2	34	2.0	2.0
6	黄恩善		14	93	5.0	9.0