克氏原螯虾的适宜蛋氨酸需求量

• 作者: 刘文斌 张微微 徐维娜 朱杰 李向飞 杨维维 王敏
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 克氏原螯虾 蛋氨酸需求 生长性能 体组成 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 300-309
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 6957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2014.00300

摘要

以酪蛋白、明胶、鱼粉、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制了6组蛋白质水平为28.25%、能量为16.07 kJ/g的等氮等能的半纯合饲料，各组蛋氨酸实际含量分别为0.39%、0.53%、0.71%、0.86%、0.98%和1.13%。以初始体质量为(9.80±0.15) g的克氏原螯虾(Proambarus clakii)为试验对象，每组设4个重复，每个重复12尾虾。养殖试验于室外网箱(规格为60 cm×60 cm×60 cm)中进行，饲养周期为56 d。结果表明，当饲料中蛋氨酸水平由0.39%升高至1.13%时，克氏原鳌虾的增重率、特定生长率和饲料效率均显著升高(P<0.05)。当蛋氨酸水平为0.86%时，三者均达到最大值。当蛋氨酸水平进一步升高时，三者均呈下降趋势。试验各组的成活率为83.33%~91.67%，但无显著差异(P>0.05)。当蛋氨酸水平为0.86%时，全虾粗蛋白含量最高，其显著高于0.39%组(P<0.05)。日粮蛋氨酸水平对全虾的水分、灰分和脂肪含量以及肝胰脏组成和肌肉氨基酸组成均无显著影响(P>0.05)。肌肉粗脂肪含量以蛋氨酸水平0.98%组最低，其显著低于0.39%组(P<0.05)。饲料中蛋氨酸水平显著影响肠道蛋白酶的活性(P<0.05)，但对脂肪酶和淀粉酶活性均无显著影响(P>0.05)。以增重率为评价指标进行一元二次回归分析，得出克氏原螯虾的适宜蛋氨酸需求量为0.94%，占饲料蛋白质的3.36%。本研究通过分析饲料中不同蛋氨酸水平对克氏原螯虾生长、饲料利用、虾体组成、肌肉氨基酸组成和消化酶活性的影响，确定克氏原螯虾的适宜蛋氨酸需求量，以期为其人工配合饲料的研制提供基础数据和理论依据。