原子吸收光谱法测定奶茶中钠的含量

• 作者: 张丹燕 张慧敏 郑羽茜
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 钠 干法灰化 最低检出限
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 24-26,29
• 页数: 4页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 3027字
• 语种: 中文

摘要

钠的含量是食品营养标签中唯一一种强制标明的矿物质。本方法探讨了一种对奶茶饮料中钠含量进行的检测方法。样品经干法灰化后，采用火焰原子吸收光谱仪，以钠元素特征吸收谱线的次灵敏线330.3nm进行定量分析，在5～100mg/L范围内能准确定量，回收率为100%~106%，仪器最低检出限为0.38mg/L，方法最低检出限为3mg/L。经反复验证，此法适合于奶茶饮料中钠含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑羽茜		2	6	2.0	2.0
2	张丹燕		1	3	1.0	1.0
3	张慧敏		1	3	1.0	1.0