高效液相色谱法测定保健品中姜黄素含量的研究

• 作者: 刘文涵 单胜艳 张丹 王春茹 郭晓风
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 姜黄素 保健品
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1621字
• 语种: 中文

摘要

建立了保健食品中姜黄素的高效液相色谱测定方法.用乙醇替代甲醇对固体颗粒样品和液体样品进行超声提取,具有一定的环保意义,以ZORBAX SB-C 18 (4.6mm×250mm,5μm)为分析柱,乙腈∶4％乙酸=48∶52为流动相,流速为1.0mL/min,检测波长为430nm,姜黄素在0.264～105.6mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数为0.9999,检出限为0.03mg/L,相对标准偏差(n=7)3.73％,回收率90.3％～98.2％.本方法操作简便、快速、易行,是保健食品中姜黄素准确而快捷的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文涵	浙江工业大学化学工程与材料学院	81	787	14.0	24.0
2	张丹		12	41	4.0	6.0
3	郭晓风		5	12	3.0	3.0
4	单胜艳		10	41	4.0	6.0
5	王春茹		5	20	3.0	4.0