胶原多肽浓度测试方法的比较与分析

• 作者: 何强 姚开 杨倩 石碧 贾冬英 迟原龙
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原 多肽浓度 测试方法 准确度 稳定性 可操作性
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 标准化与检验
• 页码范围: 48-52
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2014.01.010

摘要

通过考查茚三酮法、双缩脲法、福林酚法、BCA法、考马斯亮蓝法、凯氏定氮法和TON法测试胶原多肽质量浓度的准确性、稳定性和易操作性,进而评价这些方法用于多肽浓度测试的适用性.实验结果表明,茚三酮法、双缩脲法、福林酚法、BCA法和TON法可以较准确地测定胶原多肽的质量浓度,其中茚三酮法、BCA法和TON法的检测限值低,分别为0.004、0.02、0.02 mg/mL;双缩脲和福林酚法的检测限值较高,为0.3 mg/mL和0.2 mg/mL.茚三酮法、双缩脲法、福林酚法和BCA法的相对标准偏差较低(＜6％),表现出较凯氏定氮法和TON法更优的稳定性.此外,茚三酮法和双缩脲法在测试成本和耗时方面具有更强的可操作性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石碧	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	277	4147	31.0	52.0
2	贾冬英	四川大学食品工程系	135	2409	29.0	44.0
3	姚开	四川大学食品工程系	172	3081	32.0	49.0
4	何强	四川大学食品工程系	130	1702	24.0	38.0
5	迟原龙	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	52	327	9.0	17.0
9	杨倩	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	28	80	5.0	8.0