不同组分胶原多肽抗氧化作用的比较研究

• 作者: 伊莉 宋育璇 张国华 王常青
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 哲学
• 关键词: 胶原多肽 DPPH· 羟自由基(·OH) 抗氧化 衰老小鼠
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 388-390,415
• 页数: 4页
• 分类号: B285|Q946.91|TS201.4
• 字数: 2686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2009.03.005

摘要

研究发现:碱性蛋白酶+中性蛋白酶+木瓜蛋白酶三酶水解工艺(Ⅱ法)的胶原多肽中,小分子肽的比率较碱性蛋白酶+中性蛋白酶双酶水解(Ⅰ法)的胶原多肽要多;在浓度为12 mg/mL时,前者对DPPH·的清除率为78.71%,后者为57.05%;在40 mg/mL时,二者清除·OH的能力分别为27.37%和89.12%.在相同给药剂量时,Ⅱ法多肽提高小鼠GHS-Px活力和降低MDA和LF含量的效果明显优于Ⅰ法多肽.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王常青	山西大学生命科学与技术学院	73	666	15.0	19.0
2	张国华	山西大学生命科学与技术学院	16	95	6.0	9.0
3	宋育璇	山西大学生命科学与技术学院	8	73	5.0	8.0
4	伊莉	山西大学生命科学与技术学院	6	45	4.0	6.0