柿叶抗氧化作用的研究

• 作者: 尉芹 马希汉
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 柿叶 抗氧化作用 有效成分
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 经济林研究
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2000.02.009

摘要

用不同方法对柿叶中抗氧化物质的提取、性能及有效成分进行了较系统的研究.结果发现:柿叶的石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物均有很强的抗氧化作用,而以石油醚提取物抗氧化作用最强;提取物浓度达0.14%时的抗氧化活性超过0.02%BHT;提取物中抗氧化有效成分主要是酚类、鞣质类和黄酮类化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马希汉	西北农林科技大学林产工程学院	56	1730	25.0	41.0
2	尉芹	西北农林科技大学林产工程学院	44	1240	18.0	35.0