反刍动物CLA的合成及其营养调控措施

• 作者: 贾淑庚 黄仁录
• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 共轭亚油酸 反刍动物 合成 营养调控
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养与饲料科技
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: S823.9
• 语种: 中文

摘要

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经δ9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.饲料、瘤胃微生物、瘤胃pH以及品种等都对CLA有着重要的影响.反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源.本文就CLA在反刍动物体内的合成及营养调控措施作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄仁录		205	1335	17.0	25.0
2	贾淑庚		40	116	6.0	8.0