海产食品中农药残留的毒性研究

• 作者: 季宇彬 许方雪 郎朗
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 海产食品 农药残留 环境激素 内分泌干扰
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 环境工程
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 分类号: X592
• 字数: 3885字
• 语种: 中文

摘要

海产食品是人类重要的食物来源之一，同时也具有广泛的药理活性和应用价值，但是农药的过量使用，导致海产食品中的农药残留量不断增加，成为最为严重的食品安全问题之一。以与人类生活密切相关的海产食品中残留农药的毒性为重点，对海产食品中残留农药的来源、残留状况、对人和生物的有害影响，以及海产食品中残留农药的降解方法等作了评述。为今后相关研究和有关部门对海产食品的质量安全控制提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郎朗	哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心	55	278	9.0	13.0
5	许方雪	哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心	1	2	1.0	1.0