粉末活性炭脱色赤藓糖醇母液的条件优化

• 作者: 史晨鸣 李雨 王成福 高永旭
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 赤藓糖醇 赤藓糖醇母液 粉末活性炭 脱色
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 147-151
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3765字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素和正交实验的方法,用粉末活性炭对赤藓糖醇母液进行脱色处理,以脱色率和赤藓糖醇保留率为指标,考察pH、粉末活性炭用量、脱色温度和吸附时间等因素对脱色结果的影响.结果表明:200mL赤藓糖醇母液在pH4.0、粉末活性炭添加量0.4％、脱色温度60℃、吸附时间50min的条件下脱色效果明显,在此条件下脱色率为81.5％,赤藓糖醇的保留率为91.8％.