“龙”药膳六则

• 作者: 赵德贵
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

草猪肝 原料:龙牙草嫩苗、猪肝各250g,葱丝、姜丝、精盐、酱油、米醋、味精、香油、熟芝麻和色拉油各适量. 制法:1.将龙牙草嫩苗择洗干净,投入沸水锅中焯一下,捞出用凉水浸泡,取出后沥干水分切成段,猪肝剔净膜洗净切成片;2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,将葱丝、姜丝炒香,加入猪肝和料酒炒熟,撒入龙牙草,精盐和味精,出锅装盘即成.