非水毛细管电泳检测辣椒粉中苏丹红

• 作者: 黄露
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 非水毛细管电泳 辣椒粉 苏丹红I 苏丹红II
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: O657.8
• 字数: 2424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2014.02.005

摘要

首次采用非水毛细管电泳法对两种苏丹红染色剂-苏丹红I与苏丹红II进行了分离检测。考察了电泳介质、背景电解质、SDS浓度对分离的影响。当运行缓冲液为100 mmol/L乙酸钠＋35 mmol/L SDS的乙腈/甲醇(6：4， v/v)混合溶液时，两种苏丹红化合物能够在15 min内达到基线分离。各组分的峰面积与待测物浓度在0.01~0.5 mg/mL范围内呈良好的线性关系，检测限均为0.005 mg/mL。最终检测到辣椒样品中含有苏丹红II浓度为3.040 mg/g，苏丹红I与苏丹红II在加标辣椒样品中的回收率分别为94.68%和81.00%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄露	闽江学院化学与化学工程系	29	70	5.0	6.0