菇中之王:香菇

• 作者: 文茹
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

相传明太祖朱元璋迁都南京时,文武百官纷纷进献珍品,丞相刘伯温却贡以山货香菇.一开始众人皆贬其貌不扬,谁知朱元璋食用后倍加赞赏,封为"山珍"之一.如今,香菇的美味已被许多人所熟知,由它调味烹饪出来的佳肴不但拥有鲜美的口感,并且营养丰富,具备预防疾病之保健功效,是餐桌上必不可少的佳肴.