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摘要:
目的 建立了一种用于淀粉制品中顺丁烯二酸含量的气相色谱-质谱联用检测方法.方法 采用乙醇提取样品,超声萃取,高速离心后吸取上层清液,上层清液用三氟化硼乙醚溶液乙酯化处理,冷却后用正己烷萃取,气质联用选择离子方式(GC-MS-SIM)检测样品提取物中的顺丁烯二酸.结果 该方法在淀粉、贡丸、米线、QQ糖等几类淀粉制品中顺丁烯二酸的加标回收率在89%~ 99%之间,相对标准偏差(RSD)<10%,按取样2.0g计算,最低检测限达到1.0 mg/kg.结论 方法净化效果好,检测灵敏度、准确度均满足检测要求,具有操作简单、干扰少、快速、准确可靠等特点,可作为淀粉制品中顺丁烯二酸含量检测的确证方法.为市场监管提供良好的基础数据.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 GC/MS测定淀粉制品中顺丁烯二酸
来源期刊 中国卫生检验杂志 学科 化学
关键词 气相色谱-质谱联用 淀粉制品 顺丁烯二酸
年,卷(期) 2014,(5) 所属期刊栏目 化学测定方法
研究方向 页码范围 639-640
页数 2页 分类号 O657.63
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张晶 40 202 9.0 13.0
2 汤鋆 70 274 10.0 15.0
3 赵永信 31 178 7.0 13.0
4 沈向红 54 524 13.0 22.0
5 吴平谷 88 765 16.0 25.0
6 王立媛 30 59 4.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
气相色谱-质谱联用
淀粉制品
顺丁烯二酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国卫生检验杂志
半月刊
1004-8685
41-1192/R
大16开
郑州市经一路12号
80-152
1991
chi
出版文献量(篇)
21668
总下载数(次)
39
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