SPE-UHPLC测定淀粉及淀粉制品中丁烯二酸类酸度调节剂

• 作者: 别玮 张朝晖 李小林 郝欣
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 顺丁烯二酸 反丁烯二酸 顺丁烯二酸酐 固相萃取 超高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TS237
• 字数: 3870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2015.05.009

摘要

建立固相萃取-超高效液相色谱法测定淀粉及淀粉制品中的顺丁烯二酸、顺丁烯二酸酐和反丁烯二酸含量的检测方法.样品经ProElut PWA混合型弱阴离子交换固相萃取柱净化,超高效液相色谱分析,采用Waters Acquity UPLC HSS T3色谱柱,洗脱液为φ(磷酸)=0.10％水溶液与甲醇的体积比为98:2,检测波长214 nm,流速0.2 mL· min-1.在此条件下,顺反丁烯二酸分离良好且无杂质峰干扰,样品加标回收率83.81％ ～ 108.03％,相对标准偏差(n=8)小于10％,顺丁烯二酸和反丁烯二酸的定量限为0.25 mg· kg-1,能够满足实际检测需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张朝晖	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	30	274	9.0	15.0
2	李小林	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	11	64	5.0	8.0
3	别玮	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	9	71	5.0	8.0
4	郝欣	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	5	1.0	2.0